お父さんのおつまみ
この本を立ち読みしたら、結構いけそうな内容なので買っちゃいました。
で、数品作ってみましたが、簡単だし美味しい。
今回は、「ちぎりコンニャクのトウガラシ炒め」を紹介。（シリーズ化する気か？）
①コンニャク（1丁）に飾り包丁を入れて、スプーンでひと口大に。
②コンニャクを2〜3分下ゆで。
③フライパンでごま油（小さじ2）を熱し、中火から強火でキュンキュン音がするくらい炒める。
③醤油（大さじ1と1/2）、だしの素（小さじ2/3）、酒（大さじ1）、砂糖（小さじ1/2）、タカの爪（1本を刻んだの）を入れて弱火で味を含ませる。
④合わせ調味料の水気減ってきたら、白ゴマをふりかけて出来上がり。
